水果粉是由蘋果粉、檸檬酸、蘋果酸、白砂糖粉、葡萄糖粉、維生素C、DHA粉劑、花生四烯酸粉劑等按照一定比例，經(jīng)預(yù)處理、混合、壓片、檢驗(yàn)、包裝而成的食品，具有促消化、防治疾病、增加免疫力、抗衰老等保健和治療作用，完好地保留了食醋粉、DHA粉、花生四烯酸粉中有效成分，更好地促進(jìn)人體的新陳代謝，減少心血管疾病發(fā)生的作用。
產(chǎn)品分類
按口味分類：蘋果味、菠蘿味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味、梨味等；
按原料分類：有單一原料的水果粉，也有復(fù)合原料的水果粉，如蘋果味水果片中含有少量菠蘿粉，但呈現(xiàn)出來的是蘋果味。
生產(chǎn)工藝
采用新鮮水果原料，經(jīng)過具有國(guó)際先進(jìn)水平的凍干技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)預(yù)處理、速凍、真空干燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。
果粉用途
做原料
作果酒 、 果汁的原料 果粉經(jīng)發(fā)酵 、 勾兌 、 過濾工藝可制成果酒 。 或經(jīng)兌水膠磨 、 殺菌、 壓 濾后可制果汁飲料 。
.作食品添加劑
糕點(diǎn) 、 餅干 、 面包等諸多 食品均可在生 產(chǎn)過程 中添加 一定 比例的果粉 , 此舉可改善制品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) , 還能使制品在色 、 香 、 味上更勝一籌 。
消費(fèi)人群
快節(jié)奏的上班族，孩子挑食不吃，老年人沒有牙，病人不消化等人群。
食用方式
煮粥調(diào)味、沖水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月餅餡料、兒童營(yíng)養(yǎng)輔食、病號(hào)流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。
